Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Tartufo Bianco
Lista ingredienti:
- 280 G di Pasta Tipo Tagliolini
- 80 G di Burro
- 1 Tartufo Bianco Piccolo
- Abbondante di Formaggio Grattugiato
- 1 Pizzico di Noce Moscata
- 1 Pizzico di Sale
- 1 Pizzico di Pepe
Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito. Vini di accompagnamento: Dolcetto D'Alba DOC, Chianti Classico DOCG, Aglianico Del Vulture DOC.
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