Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Limone
Lista ingredienti:
- 350 G di Pasta Tipo Tagliolini
- 80 G di Mascarpone
- 2 Cucchiai di Latte
- 1 Limone
- 1 Cucchiaio di Pepe Verde
- 1 Pizzico di Pepe Bianco
- Sale
In una casseruolina scaldate il latte, aggiungete il mascarpone e, a fuoco molto dolce, fate sciogliere lentamente. Togliete dal fuoco, grattugiate sul formaggio un po' di buccia di limone, regolate il sale e aggiungete un pizzico di pepe bianco. Mescolate e tenete al caldo. Sul fondo di un piatto da portata caldo versate il succo di mezzo limone passato al colino. Portate a bollore l'acqua, salatela e cuocetevi i tagliolini. Scolateli, rovesciateli sul piatto da portata e sopra versate la salsa al mascarpone. Mescolate velocemente con due forchette per far bene insaporire. Servite subito.
Video Ricette
Link Ricette:
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