Tagliolini Al Limone (3)

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Limoni Di Amalfi

Lista ingredienti:

• 400 G di Pasta Tipo Tagliolini Freschi All'uovo
• 2 Limoni Di Amalfi
• Prezzemolo
• 100 Cl di Crema Di Latte
• Burro
• Sale
• Pepe Bianco

Preparazione:
Lavare i limoni e sbucciarli ricavando solo una sottile scorza gialla; tagliarla a fiammifero e lessare per 5 minuti, poi di nuovo per altri 10 minuti, scolarla e tamponarla con un canovaccio. A parte sciogliere il burro ed unirvi la crema di latte, sale, pepe. Lessare i tagliolini al dente, scolarli grossolanamente e mantecarli nella salsina unendo le scorzette e prezzemolo finemente tritato.

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