Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Ricotta
Ricetta tipica Calabria
Lista ingredienti:
- 400 G di Pasta Tipo Maccheroni
- 400 G di Ricotta Di Pecora Fresca
- Sale
- Pepe
Mettete a cuocere i maccheroni in abbondante acqua salata. Teneteli al dente e versateli senza sgocciolarli del tutto. Avrete intanto diviso la ricotta in pezzetti, schiacciateli con il mestolo di legno e stemperateli con un po' dell'acqua di cottura dei maccheroni. Condite i maccheroni con questa specie di crema e con pepe macinato grosso.
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