martedì 6 settembre 2011

Maccheroni Al Prosciutto

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Prosciutto

Lista ingredienti:
  • 400 G di Pasta Tipo Maccheroni
  • 150 G di Prosciutto Crudo
  • Rosmarino
  • Salvia
  • 60 G di Burro
  • Formaggio Grana Grattugiato
  • Sale
  • 1 Macinata di Pepe
Preparazione:
Mettere sul fuoco 60 g di burro con il rosmarino e la salvia legati insieme. Appena il condimento soffrigge aggiungere il prosciutto crudo tagliato a pezzetti molto piccoli e una macinata di pepe. Alzare la fiamma e, mescolando, far rosolare per 2'. Cuocere i maccheroni in abbondante acqua salata; scolarli al dente e condirli subito con il sugo, eliminando rosmarino e salvia, e con grana grattugiato.

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