Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Asparagi
Lista ingredienti:
- 400 G di Pasta Tipo Maccheroni
- 600 G di Punte D'asparagi
- 1 Spicchio di Aglio
- 30 G di Burro
- Olio D'oliva
- Vino Bianco
- Brodo
- Panna
- Formaggio Grana Grattugiato
- Sale
Far dorare l'aglio in burro e olio, unire gli asparagi lessati per circa 30 minuti in acqua salata e passati al frullatore, bagnare con il vino e il brodo, cuocere per circa 10 minuti, aggiungere la panna e salare. Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, condirla con la salsa preparata, cospargere di grana e servire.
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