Categoria Ricette di Primo, per 6 persone.
Ingrediente Principale Fegatini
Lista ingredienti:
- di Pasta Tipo Maccheroni Alla Chitarra
- 350 G di Fegatini
- 40 G di Burro
- 1 Cipolla
- Brodo
- Formaggio Grattugiato
- 3 Cucchiai di Olio D'oliva
- Sale
Fate la pasta secondo la ricetta precedente. In una padella scaldate il burro con tre cucchiai d'olio e insaporitevi la cipolla tritata. Aggiungete i fegatini tritati e fate colorire. Spruzzate con il brodo, fate evaporare. Salate. Lessate i maccheroni, conditeli con la salsa calda. Spolverizzate con formaggio. Vini di accompagnamento: Soave ?superiore? DOC, Vernaccia Di San Gimignano DOCG, Castel Del Monte Chardonnay DOC.
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