Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.
Ingrediente Principale Maiale
Lista ingredienti:
- 4 Lombatine Di Maiale
- Poco di Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Vino Bianco
- 30 G di Strutto Di Maiale
- Cipolla
- Aceto Di Mele
- 10 Prugne Secche
- Alloro
- Sale
Per la salsa far appassire nello strutto la cipolla tritata; unire l'aceto e far evaporare; unire le prugne snocciolate e ammorbidite in acqua tiepida. Ricoprirle con acqua, salare e unire l'alloro. Cuocere finché le prugne siano morbide e passarle al passino. In poco olio rosolare le lombatine; salarle. Spruzzarle di vino e far evaporare. Servire con la salsa.
Link Ricette:
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