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Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
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giovedì 8 settembre 2011

Lombata Di Vitello Alle Erbe Secche E Cime Di Rapa Con Salsa Al Vino

Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.

Ingrediente Principale Vitello

Lista ingredienti:
  • 500 G di Lombata Di Vitello
  • 100 G di Cime Di Rapa
  • 1 Noce di Burro
  • 1 Spicchio di Aglio
  • Alloro
  • Rosmarino
  • Vino Rosso
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe
  • Farina
Preparazione:
Rosolare la carne con burro, alloro e rosmarino. Infornare per pochi minuti con sale e pepe. Deglassare il sugo della carne col vino e ispessire con la farina. Saltare le cime di rapa con l'aglio. Tagliare la carne lungo il lato più lungo e disporla in un piatto formando una piccola piramide.

Link Ricette: