Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.
Ingrediente Principale Vitello
Lista ingredienti:
- 500 G di Lombata Di Vitello
- 100 G di Cime Di Rapa
- 1 Noce di Burro
- 1 Spicchio di Aglio
- Alloro
- Rosmarino
- Vino Rosso
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
- Farina
Rosolare la carne con burro, alloro e rosmarino. Infornare per pochi minuti con sale e pepe. Deglassare il sugo della carne col vino e ispessire con la farina. Saltare le cime di rapa con l'aglio. Tagliare la carne lungo il lato più lungo e disporla in un piatto formando una piccola piramide.
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