giovedì 8 settembre 2011

Lonza Al Ginepro

Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.

Ingrediente Principale Maiale

Lista ingredienti:
  • 700 G di Lonza Di Maiale
  • 2 Porri
  • 50 Cl di Birra Chiara
  • Alcune Bacche di Ginepro
  • 1 Foglia di Alloro
  • Olio D'oliva
  • Pepe
  • Sale
Preparazione:
Salare e pepare la lonza. Distribuirvi sopra 1 cucchiaio di bacche di ginepro pestate e rosolarla su tutti i lati nell'olio. Unire l'alloro, i porri affettati e la birra e cuocere per circa 1 ora e mezza girando ogni tanto la carne. Servire la lonza affettata e ricoperta col fondo di cottura frullato dopo aver eliminato la foglia di alloro.

Video Ricette

I SALUMI DELL'AGRITURISMO AGRISOLE: LA RICETTA

Link Ricette: