Lonza Di Maiale Al Latte

Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.

Ingrediente Principale Maiale

Lista ingredienti:

• 1200 G di Lonza Di Maiale
• 1 Cipolla
• Poco di Olio D'oliva Extra-vergine
• 2 Spicchi di Aglio
• 1 Rametto di Rosmarino
• Alcune Foglie di Salvia
• 100 Cl di Latte
• Poca di Farina
• Sale
• Pepe

Preparazione:
In una casseruola rosolare la cipolla affettata con l'olio, adagiarvi la lonza e farla rosolare bene, salare, pepare, aromatizzare con le erbe e bagnare con il latte. Far cuocere a fuoco lento per circa 75 minuti rigirandola spesso. A fine cottura, addensare la salsa con poca farina stemprata con latte, aggiustare di sapore e filtrare, servire la lonza affettata con abbondante salsa accompagnata da patate bollite o purè.

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