Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.
Ingrediente Principale Manzo
Lista ingredienti:
- 4 Lombate Di Manzo
- 2 Cipolle
- 2 Carote
- 2 Cucchiai di Passato Di Pomodoro
- 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco
- 40 G di Burro
- Sale
- Pepe
In un tegame lasciate sciogliere il burro e rosolatevi le lombate da entrambi i lati, poi passatele su un piatto e tenetele al caldo. Nello stesso tegame fate insaporire le cipolle tagliate a fettine sottili e le carote a bastoncino. Quindi ponete di nuovo la carne nel recipiente e spruzzatela con il vino bianco. Lasciate evaporare. Aggiungete due cucchiai di passato di pomodoro, salate e pepate. Coprite, cuocete a fuoco basso per 15 minuti, spegnete e lasciate riposare coperto alcuni minuti. Servite con un contorno di rape bianche al burro. Vini di accompagnamento: Fara DOC, Chianti Delle Colline Pisane DOCG, Cacc'é mmitte Di Lucera DOC.
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