Lonza Al Latte

Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.

Ingrediente Principale Maiale

Lista ingredienti:

• 1 Lonza Di Maiale Di 1000 G
• 2 Carote
• 1 Cipolla
• 2 Foglie di Alloro
• Chiodi Di Garofano
• Alcune Bacche di Ginepro
• 1 Costa di Sedano
• Prezzemolo
• 100 Cl di Latte
• 25 G di Burro
• Olio D'oliva
• Pepe
• Sale

Preparazione:
Scaldare il burro con poco olio, rosolarvi la carne, unire un trito di carote, cipolla e sedano, il ginepro tritato, i chiodi di garofano, l'alloro, sale e pepe. Coprire con il latte e cuocere a fuoco dolce per 3 ore circa. Eliminare i chiodi di garofano e l'alloro, affettare la carne e servirla con la salsa.

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