giovedì 8 settembre 2011

Lombata Alle Prugne

Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.

Ingrediente Principale Maiale

Lista ingredienti:
  • 4 Fette di Lombata Di Maiale
  • 200 G di Prugne Secche
  • 2 Bicchieri di Vino Bianco
  • 2 Cucchiai di Panna
  • Farina
  • Burro
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:
Lavare le prugne e metterle in una terrina con il vino per 2 ore. Infarinare, salare e pepare la carne, metterla in un tegame con il burro, farla rosolare per pochi minuti, unire le prugne con il loro vino e cuocere scoperto per circa 20 minuti. Incorporare la panna, mescolare bene e servire calde.

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