Categoria Ricette di Antipasto, per 8 persone.
Ingrediente Principale Semolino
Lista ingredienti:
- 100 Cl di Latte
- 250 G di Semolino
- 150 G di Petto Di Pollo
- 100 G di Spinaci Lessati E Strizzati
- 50 G di Prosciutto Cotto
- 35 G di Burro
- 3 Tuorli D'uovo
- 2 Uova
- 1 Cucchiaio di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Pangrattato
- 1 Scalogno
- Farina Bianca
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
In una casseruola portate a bollore il latte, insieme con il burro e un pizzichino di sale. Versatevi il semolino a pioggia, mescolate per evitare il formarsi di grumi, poi lasciate cuocere la polentina, a fuoco moderato, per 15 minuti circa. Intanto tagliate la carne di pollo in dadolata e fatela saltare in una padella con una cucchiaiata d'olio caldo. Mondate e tritate uno scalogno, quindi cospargetelo sui dadini di pollo. Tritate il prosciutto e unitelo al semolino, che avrete tolto dal fuoco. Incorporatevi anche la dadolata di pollo, precedentemente passata al tritatutto, insieme con gli spinaci. Salate, pepate il composto e legatelo con i tuorli e una cucchiaiata di parmigiano. Amalgamate bene il tutto poi allargate l'impasto su un vassoio o un tagliere di marmo, leggermente unto, e livellatelo con l'aiuto di una spatola umida, fino a dargli lo spessore di circa cm 2. Lasciate raffreddare bene poi tagliate l'impasto a losanghe. Passatele in un poco di farina, quindi nelle uova battute e, infine, nel pangrattato. Friggete le losanghe in abbondante olio caldo.
Link Ricette:
La Cucina Italiana - Scuola di cucina - I classici_ fritto misto
Impanare anche le losanghe di semolino e le rondelle di mela. ... Più di 17.000 ricette provate e realizzate dalla redazione de La Cucina Italiana con foto ... dettagli
Ricette dolci: la torta di semolino allo yogurt | Butta La Pasta
29 gen 2009 ... Ricetta per preparare la torta di semolino, un dolce facile e veloce a base di ... e veloce e poi è carina perché si mette nel piatto da portata a losanghe. ... Cucina facile: torta di ricotta e polenta. 17 Novembre 2010 ... dettagli
Come preparare un fritto misto piemontese | Ricette e guide cucina
Passe le losanghe di semolino e gli amaretti prima nella farina, poi in un uovo leggermente sbattuto. ... Ultime guide e articoli di Ricette e guide cucina ... dettagli
Ricette di cucina - Le ricette di Giallozafferano.it
Ricette per tutti, facili e veloci da realizzare. Le ricette di cucina di ... Le losanghe dolci di zucca sono ideali accompagnate da una fumante tazza di thè ... dei fagottini fatti in casa con ingredienti semplici come semola, uovo, ... dettagli
Semolino e variazioni - CookEatShare
Losanghe Di Semolino. Latte, 250 Gr. Semolino, 150 Gr. Petto Di Pollo, 100 Gr. Spinaci Lessati E Strizzati, 50 ... Ricetta: I makroud (dolci tunisini di semolino e datteri . ... Accademia italiana della cucina a Lugano con Pellegrino . ... dettagli
Semolino dolce fritto e crema fritta ? Pan per focaccia
per Clara : proverò la tua ricetta e poi ti dirò se son loro . ... nel testo di cucina bolognese ,esiste un semolino fritto fatto a losanghe ... Si presenta sotto forma di mattoncini a losanga dalla superficie croccante ... dettagli
