Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.
Ingrediente Principale Ombrina
Lista ingredienti:
- 1 Ombrina Di 500 G
- 500 G di Sale Grosso
- Olio D'oliva Extra-vergine
Pulire, eviscerare e lavare il pesce. Predisporre sul fondo di una pirofila uno strato spesso di sale. Adagiarvi il pesce e ricoprirlo molto bene col sale. Cuocere in forno a 200 gradi per 30 minuti. Spaccare la crosta di sale (le carni risulteranno morbide e umide) suddividere in filetti e condire con olio crudo.
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