Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Salmone Affumicato
Lista ingredienti:
- 4 Uova
- 4 Cucchiai di Farina
- 1 Bicchiere di Latte
- 1 Cipolla
- 60 G di Salmone Affumicato
- 60 G di Burro
- 1 Cucchiaio di Panna
- 1 Grattata di Noce Moscata
- Sale
Sbattere le uova con sale e una grattata di noce moscata. Incorporarvi la farina, mescolare e diluire con il latte. Soffriggere con 20 g di burro la cipolla tritata, quindi frullarla con un po' di sale, la panna e il salmone. In una padella scaldare il rimanente burro e versarvi la pastella facendola rapprendere. Versarvi la crema di salmone e ripiegarla su se stessa.
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