Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.
Ingrediente Principale Ombrina
Lista ingredienti:
- 1 Ombrina Di 1000 G
- 1 Cipolla
- Pochissimo di Aglio
- Prezzemolo
- 100 G di Funghi Coltivati
- 2 Bicchieri di Vino Bianco Secco
- Burro
- Sale
In una pirofila imburrata fate una base con cipolla tritata, pochissimo aglio e prezzemolo, aggiungete anche i funghi tagliati a fettine. Sistematevi sopra l'ombrina, salatela anche internamente, bagnatela col vino bianco allungato con un po' d'acqua, aggiungete alcuni pezzetti di burro. Cuocete in forno ben caldo per circa tre quarti d'ora; e non dimenticate di innaffiare spesso il pesce col suo sugo.
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