Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Avocado
Lista ingredienti:
- 300 G di Cuori Di Palma In Scatola
- 1 Avocado
- 300 G di Piselli Surgelati
- 300 G di Tonno
- 2 Tuorli D'uovo
- Limone
- 1 Bicchierino di Vino
- Crescione
- Basilico
- 4 Cucchiai di Panna
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
- Pasta Tipo Qualsiasi
Ridurre a fettine i cuori di palma e a dadini l'avocado. Spezzettare basilico e crescione. Lessare i piselli. Cuocere la pasta, raffreddarla e condirla con le verdure, gli aromi preparati e poco olio Frullare il tonno, unirvi un cucchiaio di succo di limone, i tuorli e montare la salsa versando a filo un bicchiere d'olio. Unirvi, poco per volta, il vino e la panna. Versare sulla pasta e servire.
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