Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Zucca
Lista ingredienti:
- 300 G di Pasta Tipo Tubetti
- 700 G di Zucca
- 2 Spicchi di Aglio
- Peperoncino Forte
- Olio D'oliva
- Sale
- Abbondante di Prezzemolo
Imbiondire l'aglio con l'olio, quindi eliminarlo. Sbucciare la zucca, privarla dei semi, tagliarla a pezzi e farla insaporire nell'olio con sale e peperoncino per 10 minuti. Unire 1 bicchiere di acqua bollente, coprire e cuocere a fuoco dolce finché sarà disfatta. Unire la pasta scolata molto al dente e farla saltare mescolando continuamente. Infine unire il prezzemolo tritato. Far riposare 5 minuti prima di portare in tavola.
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