Categoria Ricette di Primo, per 6 persone.
Ingrediente Principale Zucchine
Lista ingredienti:
- 3 Zucchine Grandi
- 50 G di Prosciutto Cotto
- 50 G di Formaggio Parmigiano
- 1 Panino Secco
- 1 Uovo
- Sale
- Pepe
- Prezzemolo
- 40 G di Olio D'oliva
- 1/2 Cipollina
- 50 G di Pancetta
- 300 G di Piselli
- 2 Pomodori Pelati
- 800 G di Acqua
- 1 Cucchiaio di Dado Bimby
- 250 G di Pasta Tipo Ditaloni
- Sale
Inserisci nel boccale il parmigiano, il pane e il prezzemolo: 10 secondi a velocità Turbo. Taglia le zucchine per la lunghezza e privale della polpa. Unisci la polpa al trito, aggiungi il prosciutto, l'uovo, il sale, il pepe ed amalgama il tutto per 20 secondi a velocità 5. Farcisci con il composto le zucchine, sistemandole nel Varoma. Inserisci nel boccale olio, cipolla e pancetta: 3 minuti a temperatura 100 velocità 4. Unisci i pelati sminuzzati, l'acqua, il dado e i piselli: chiudi il boccale, posiziona il Varoma e cuoci per 20 minuti a temperatura Varoma velocità 1. Togli il Varoma, unisci la pasta, riposiziona il Varoma e continua la cottura a velocità 1 temperatura Varoma per il tempo indicato sulla confezione della pasta. Disponi le zucchine in un piatto da portata, aggiusta di sale la pasta e portala in tavola.
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