Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Gamberi
Lista ingredienti:
- 300 G di Pasta Tipo Ditali
- 120 G di Gamberi
- 12 Olive Verdi Snocciolate
- 12 Olive Nere Snocciolate
- 8 Acciughe Marinate
- 8 Fasolari
- 8 Cuori Di Mare (noci Di Mare)
- 6 Foglie di Basilico
- Erba Cipollina
- 2 Cucchiai di Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Cuocete la pasta in acqua salata per 10 minuti, scolatela, fatela raffreddare sotto l'acqua corrente e mettetela su un vassoio ungendola con 2 cucchiai d'olio d'oliva. In una padella mettete con un filo d'olio i fasolari e i cuori di mare per farli aprire. Tagliate le olive a rotelline e preparate un trito con 6 foglie di basilico e un po' di erba cipollina. Mettete in una ciotola la pasta fredda, i gamberi precedentemente lessati e sgusciati, le acciughe sgocciolate, i fasolari e i cuori tolti dalle conchiglie, le olive e il trito. Mescolate bene il tutto e aggiungete un po' d'olio d'oliva e un po' di pepe.
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