Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Avocado
Lista ingredienti:
- 400 G di Pasta Tipo Pennette Lisce
- 1 Avocado Grande
- 1/2 Bicchiere di Vino Porto
- 5 Cucchiai di Panna Fresca
- 1 Noce di Burro
- Sale
Cuocere le pennette al dente. Intanto, aprire a metà l'avocado, togliere il nocciolo centrale, poi staccare la buccia. Tagliare la polpa a pezzettini e frullarla con la panna. Poi versare il composto in una capace terrina. Unire alla salsa il porto, salare e mescolare bene. Scolare la pasta e rovesciarla nella terrina, tenuta in caldo, con il condimento. Unire 1 noce di burro, rimescolare di nuovo e servire calda.
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