Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Pancetta
Lista ingredienti:
- 350 G di Pasta Tipo Spaghetti
- 120 G di Pancetta Tesa
- 40 G di Burro
- 3 Uova
- 4 Cucchiai di Formaggio Pecorino Romano
- Pepe
- Sale
Tagliare a dadini la pancetta e rosolarla su fuoco lento nel burro. Sbattere le uova con il pecorino, scolare la pasta, trasferirla nella padella con la pancetta, mescolare e versare nella ciotola con le uova. Mescolare velocemente in modo che le uova diventino cremose con il calore della pasta, insaporire con pepe e servire.
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