Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Petto Di Pollo
Lista ingredienti:
- 350 G di Pasta Tipo Fettuccine All'uovo
- 150 G di Petto Di Pollo
- 50 G di Mandorle Tritate
- 1 Bicchiere di Panna Da Cucina
- 30 G di Burro
- 40 G di Formaggio Grattugiato
- 1 Scalogno
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco
- Sale
- Pepe
Preparate il ragù facendo appassire lo scalogno tritato in una casseruolina con il burro; aggiungete la carne di pollo tritata e fate insaporire bene; bagnate con il vino e quando è evaporato unite le mandorle tritate e la panna. Cuocete a fuoco dolce una decina di minuti, salate, pepate. Lessate le fettuccine, scolatele, conditele con il ragù e il formaggio grattugiato. Servite subito.
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