Pasta Alla Bottarga

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Bottarga

Lista ingredienti:

• 400 G di Pasta Tipo Qualsiasi
• 4 Fettine di Bottarga
• Prezzemolo
• Olio D'oliva
• Sale

Preparazione:
Tritare la bottarga, metterla in una pirofila, aggiungere il prezzemolo tritato, mezzo bicchiere di olio e fare scaldare la salsa a bagnomaria. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente, versarla nella pirofila, mescolare bene e servire calda.

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