Categoria Ricette di Pollame, per 4 persone.
Ingrediente Principale Pollo
Lista ingredienti:
- 400 G di Carne Di Pollo
- 2 Uova
- 1 Raspatina di Cannella
- 1 Carota
- 1 Gambo di Carciofo
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco
- Brodo Vegetale
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe Bianco
Tritare finemente la carne e unirvi le uova, una raspatina di cannella, il formaggio, sale, pepe. Dare forma al polpettone e rosolarlo nell'olio con carota e gambo di carciofo a pezzi, quindi sfumare col vino. Coprire per metà di brodo e cuocerlo dolcemente facendo restringere.
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