Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.
Ingrediente Principale Polipo
Lista ingredienti:
- 1 Polipo Verace Di 1000 G
- 500 G di Pomodori Maturi
- 2 Foglie di Alloro
- 1 Scalogno
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Vino Bianco Secco
- Sale Marino Integrale
- Pepe
Rosolare nell'olio lo scalogno con le foglie d'alloro spezzate. Unire il polipo pulito, lavato e tagliato a pezzi; far insaporire e rosolare un po', quindi sfumare col vino. Aggiustare di sale e di pepe ed aggiungere i pomodori spellati e ridotti a dadini. Far cuocere coperto fino a cottura del polipo.
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