Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Tonno Sott'olio
Lista ingredienti:
- 400 G di Tonno Sott'olio
- 2 Patate
- 2 Uova
- 2 Cucchiai di Pangrattato
- 1 Cucchiaio di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
- Pepe
- Maionese
Lessare le patate, pelarle e passarle. Incorporarvi il tonno passato, i tuorli, il pangrattato, parmigiano, sale, pepe ed infine gli albumi montati a neve soda. Rovesciare il composto su una garza da cucina e dargli forma cilindrica, avvolgendolo stretto e poi legare alla estremità. Tuffarlo in acqua bollente salata e cuocere a fuoco basso per 20 minuti, poi toglierlo e lasciar raffreddare. Tagliare a fette e servire con la maionese.
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