Polpettone Di Manzo Con Le Uova

Categoria Ricette di Carne, per 8 persone.

Ingrediente Principale Manzo

Lista ingredienti:

• 400 G di Polpa Di Manzo
• 250 G di Salsiccia
• 5 Uova
• Formaggio Grattugiato
• 2 Fette di Pancarré
• Latte
• Olio D'oliva
• Poca di Noce Moscata Grattugiata
• Sale
• Pepe

Preparazione:
Rassodate 4 uova e sgusciatele. Ammorbidite il pane in poco latte, passate al macinacarne la carne, la salsiccia spellata, il pane strizzato, incorporate l'uovo, il formaggio grattugiato, poca noce moscata grattugiata, sale e pepe. Stendete la carta d'alluminio sul tavolo, oliatela, sopra fate uno strato con il composto, al centro mettete le uova sode e fate un polpettone. Avvolgetelo nell'alluminio sistematelo in uno stampo da plumcake. Passate in forno a 200 gradi per circa 45 minuti. Lasciatelo raffreddare nello stampo.

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