Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Zafferano
Lista ingredienti:
- 500 G di Pasta Tipo Ravioli Di Ricotta E Spinaci
- 1 Bustina di Zafferano
- 60 G di Burro
- 1 Cipolla
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
- 50 G di Formaggio Grana Grattugiato
- Sale
Sbucciare la cipolla, tritarla e metterla in un tegamino e farla rosolare nel burro. Non appena sarà appassita bagnarla con il vino e lasciarlo evaporare; unire 1 presa di sale e lo zafferano, mescolare e togliere dal fuoco. Intanto cuocere i ravioli in abbondante acqua salate e a cottura ultimata scolarli e condirli con la salsa, cospargendoli di grana e servirli subito.
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