Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Capesante
Lista ingredienti:
- 30 Capesante
- 3 Cucchiai di Panna
- 1 Fetta di Pancarré Senza Crosta
- 400 G di Farina
- 1 Bicchiere di Vino Bianco
- 1 Cucchiaino di Semi Di Coriandolo
- 2 Cipollotti
- Pepe
- 4 Uova
- 2 Tuorli D'uovo
- 3 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine
- 1 Rametto di Timo Tritato
- 1 Bicchiere di Latte
- Sale
Bagnate il pancarré nel latte, lavorate la farina con le uova intere, il sale e l'acqua necessaria a ottenere un impasto omogeneo e fate riposare per 30 minuti. Fate aprire a vapore le capesante in un tegame con un dito di acqua, estraete i molluschi ed eliminate i residui di terra tenendo solo la noce e il corallo rosso. Toglietene 6 tritate le altre e amalgamatele con il pancarré strizzato, i tuorli, il timo, sale e pepe. Stendete la pasta al rullo e preparate 2 sfoglie uguali. Posizionate sulla prima dei mucchietti di ripieno, coprite con l'altra, ritagliate i ravioli con la rotella e premete i bordi per sigillarli. Fate appassire nell'olio d'oliva extra-vergine i cipollotti tritati, unite le 6 capesante sminuzzate, il vino, la panna e il coriandolo e fate ridurre per 7-8 minuti mescolando, salate e pepate. Lessate al dente i ravioli in acqua salata, conditeli con la salsa di capesante e serviteli in tavola.
Video Ricette
Link Ricette:
Ricerca altre ricette simili a ravioli alle capesante - CookEatShare
Ravioli Alle Capesante, ingredienti: 30 Capesante, 3 Cucch. ... Tutte le ricette della tradizione culinaria italiana. Le preparazioni di base, le specialità ... dettagli
Cucinare Facile | Ravioli alle capesante
Ravioli alle capesante. in Primi piatti | No Comments ». ingredienti per 4 persone. 300 gr di farina 24 capesante 3 uova 30 gr di burro martini dry ... dettagli
Cooker.NET | Ravioli di Capesante con Asparagi
Ravioli di Capesante con Asparagi (ricetta di conte Hubert) ) ... cuoco 30enne, appassionato di cucina classica e creativa, pesce, nuovi e vecchi sapori. ... dettagli
Ravioli alle capesante - Cucinare Meglio - Ricetta
Ricetta Ravioli alle capesante - Come cucinare Ravioli alle capesante. ... Lessate al dente i ravioli in acqua salata, conditeli con la salsa di capesante e ... dettagli
Ricetta Ravioli con funghi porcini Bontà di Ripieno Buitoni su ...
Troverai centinaia di altre ricette saporite e facili da preparare. ... Saltare i ravioli con le capesante precedentemente cotte in una padella antiaderente a fuoco vivo per ... Ho nostalgia della cucina di un tempo. Ho un bambino/i ... dettagli
Ravioli alle capesante Ricetta
Lessate al dente i ravioli in acqua salata, conditeli con la salsa di capesante e serviteli in tavola. ... Ricetta Ingrediente. Offerte accessori cucina ... Ricetta Ravioli alle capesante. Foto Ricetta. Ingredienti : 30 Capesante ... dettagli
