Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Fagiolini
Lista ingredienti:
- 400 G di Fagiolini
- Zenzero
- Semi Di Coriandolo
- 2 Uova
- 150 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Pangrattato
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
Procuratevi dei fagiolini senza filo, lavateli e lessateli in acqua salata per circa 20 minuti. Scolateli e finite di cuocerli a fuoco allegro, dopo averli trasferiti in una casseruola con dell'olio. Quindi toglieteli dal fuoco, aggiungetevi le uova, insaporite con sale, un poco di zenzero grattugiato e coriandolo polverizzato al momento; mescolate bene e unitevi anche il parmigiano. Trasferite il composto in una teglia leggermente unta di olio e cosparsa di pangrattato e infornate a 180 gradi per mezz'ora.
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