sabato 2 aprile 2011

Sformato Di Fagiolini (2)

Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.

Ingrediente Principale Fagiolini

Lista ingredienti:
  • 400 G di Fagiolini
  • Zenzero
  • Semi Di Coriandolo
  • 2 Uova
  • 150 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Pangrattato
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • Sale
Preparazione:
Procuratevi dei fagiolini senza filo, lavateli e lessateli in acqua salata per circa 20 minuti. Scolateli e finite di cuocerli a fuoco allegro, dopo averli trasferiti in una casseruola con dell'olio. Quindi toglieteli dal fuoco, aggiungetevi le uova, insaporite con sale, un poco di zenzero grattugiato e coriandolo polverizzato al momento; mescolate bene e unitevi anche il parmigiano. Trasferite il composto in una teglia leggermente unta di olio e cosparsa di pangrattato e infornate a 180 gradi per mezz'ora.

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