Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.
Ingrediente Principale Formaggio Groviera
Lista ingredienti:
- 100 G di Formaggio Groviera
- 3 Uova
- Besciamella
- Pangrattato
- Burro
Tagliare il groviera a striscioline finissime. Fare la besciamella, quando è cotta unire il groviera. Amalgamare bene l'impasto tenendolo un po' sul fuoco, regolare di sale e lasciar intiepidire. Unire ora i tuorli insieme al composto. Montare le chiare a neve molto sode e incorporarle delicatamente al composto. Versarlo in uno stampo abbondantemente imburrato e cosparso con un po' di pangrattato. Cuocere in forno a calore moderato per 30 minuti, finché sarà coperto da una crostina dorata.
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RICETTE di CUCINA: Gli Antipasti
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