Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.
Ingrediente Principale Groviera
Lista ingredienti:
- 70 G di Farina Bianca
- 50 Cl di Latte
- 70 G di Burro
- 150 G di Formaggio Groviera
- 4 Uova
- Noce Moscata
- 30 G di Pinoli
- Pangrattato
- Aglio
- Sale
- Pepe
Sciogliete in una casseruola il burro, aggiungete la farina e mescolando, versate il latte tutto in una volta. Cuocete il composto per 10 minuti, sempre mescolando, insaporite con sale, pepe e noce moscata. Unite il formaggio a pezzetti, rimettete sul fuoco e lasciate sciogliere il formaggio, incorporate i tuorli, uno alla volta; lasciate intiepidire, mettete gli albumi montati a neve. Imburrate e cospargete di pangrattato uno stampo, versatevi il composto, livellatelo e cuocete nel forno caldo a 180 gradi per circa 40 minuti.
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