Categoria Ricette di Contorno, per 6 persone.
Ingrediente Principale Sedani Bianchi
Lista ingredienti:
- 2 Sedani Bianchi
- 150 G di Prosciutto Cotto
- 3 Uova
- 50 G di Formaggio Grattugiato
- Besciamella
- Sale
- Pepe
Lessate il sedano tagliato a pezzi in abbondante acqua salata per 15 minuti. Fate la besciamella, salate, pepate. In un tegame con una noce di burro insaporite i sedani ben sgocciolati spezzettandoli il più possibile, amalgamateli alla besciamella insieme al formaggio grattugiato e al prosciutto tritato. Incorporate un tuorlo alla volta e poi gli albumi montati a neve. Versate in uno stampo ben imburrato e cuocetelo in forno preriscaldato a 180 gradi per 45-50 minuti.
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