Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Ricotta
Lista ingredienti:
- 1000 G di Zucca
- 250 G di Ricotta
- 80 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Pangrattato
- 1 Uovo
- 1 Tuorlo D'uovo
- Burro
- Sale
- Pepe
Cuocete la zucca a vapore, o al forno, eliminate le sue parti dure e passatela al setaccio. Se risulta troppo bagnata passatela al forno per alcuni minuti. Passate al setaccio la ricotta e unitevi la zucca, 1 uovo, 1 tuorlo, il parmigiano, sale e pepe quanto basta. Mescolate bene. Imburrate una pirofila, cospargetela di pangrattato e versatevi l'impasto; livellatelo, spolverizzate con pangrattato e fate cuocere in forno.
Link Ricette:
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