Categoria Ricette di Contorno, per 6 persone.
Ingrediente Principale Finocchi
Lista ingredienti:
- 1500 G di Finocchi
- 50 G di Formaggio Grattugiato
- 3 Uova
- 1 Tazza di Besciamella
- 1 Bicchiere di Latte
- Burro
- Sale
- Pepe
Lavate i finocchi. Asciugateli, tagliateli a spicchi, soffriggeteli in un tegame con una noce di burro. Salate, pepate, versate il latte e lasciate cuocere a fuoco basso finché tutto il liquido è stato assorbito. Mescolate e spegnete. Passate i finocchi in una terrina, lasciateli raffreddare e schiacciateli con una forchetta. Sbattete le uova con il formaggio grattugiato e amalgamatele ai finocchi. Quindi incorporate tutto alla besciamella. Imburrate uno stampo, versatevi il composto, cuocete a bagnomaria in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti. Sformatelo e servitelo caldo.
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