Sformato Di Merluzzo

Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.

Ingrediente Principale Merluzzo

Lista ingredienti:

• 300 G di Filetti Di Merluzzo
• 200 G di Filetti Di Platessa
• 50 G di Misto Per Soffritto
• 70 G di Formaggio Emmenthal Grattugiato
• 3 Uova
• Noce Moscata
• 1/2 Limone (succo)
• 4 Cucchiai di Brandy
• 400 G di Besciamella
• Burro
• Pangrattato
• Sale

Preparazione:
Bollire per 5 minuti il misto per soffritto in 100 cl di acqua salata, unire i filetti di pesce e cuocere per 4'. Scolarli e frullarli con il brandy e il limone. Aggiungere il composto alla besciamella, unire il formaggio, noce moscata e le uova, uno alla volta. Versare in uno stampo imburrato e cosparso di pangrattato e cuocere in forno caldo per 45 minuti.

Link Ricette:

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