Categoria Ricette di Contorno, per 8 persone.
Ingrediente Principale Spinaci
Lista ingredienti:
- 1000 G di Spinaci
- 50 G di Burro
- 60 G di Farina
- 50 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 50 Cl di Latte
- 4 Uova
- Noce Moscata
- Sale
- Pepe
- Per Lo Stampo
- 1 Noce di Burro Morbido
- 1 Cucchiaio di Pangrattato
Mondate gli spinaci, lavateli più volte sotto l'acqua corrente e lessateli, mettendoli in una casseruola con la sola acqua rimasta loro aderente dopo il lavaggio. Dopo sette-otto minuti, togliete la casseruola dal fuoco, tirate su gli spinaci con una schiumarola e lasciateli intiepidire. Fate fondere il burro in una casseruolina a fuoco dolce, unitevi la farina. Continuate a mescolare e, dopo pochi secondi, quando il composto comincia a schiumare, togliete la casseruola dal fuoco e versatevi il latte caldo mescolando energicamente. Salate, fate riprendere l'ebollizione e proseguite la cottura della besciamella, a fuoco dolce, per una decina di minuti. Strizzate fortemente gli spinaci fra le mani, tritateli (non con il mixer) e mescolateli con la besciamella. Aggiungetevi le uova intere, il formaggio, una grattatina di noce moscata e il pepe. Amalgamate bene gli ingredienti e regolate il sale. Imburrate uno stampo con il foro centrale (capacità 2 l) e rivestitelo con il pangrattato. Versatevi il composto di spinaci, livellate la superficie e copritela con un velo sottile di pangrattato. Cuocete lo sformato, a bagno maria, nel forno a 180 gradi per un'ora scarsa. Lasciatelo un po' intiepidire prima di sformarlo in un piatto da portata rotondo. Versatevi al centro la fonduta caldissima e servite.
Video Ricette
Link Ricette:
sformato di spinaci al gorgonzola ricetta di cucina italiana di casa
lo sformato di spinaci al gorgonzola è una ricetta perfetta per la ... Coprite con il resto del composto e infornate nel micro onde 5 minuti a metà potenza ... dettagli
Tortino di spinaci : CUCINA E SAPORI ...
14 set 2010 ... Tortino di spinaci. Ingredienti per 4 persone: 300 gr spinaci, 1 uovo, ... Fate bollire in acqua salata gli spinaci per 5 minuti poi ... dettagli
Ricette verdure: lo sformato di spinaci | Butta La Pasta
13 feb 2010 ... Vi proponiamo un classico sformato di spinaci a fare ora che è la loro stagione, ... Questa ricetta viene dal libro dell'Artusi ?La scienza di cucina e l'arte di ... 0 votes, average: 0 out of 5 (0 Voti, media: 0 di 5) ... dettagli
Sformato di spinaci (5) - Cucinare Meglio - Ricetta
Ricetta Sformato di spinaci (5) - Come cucinare Sformato di spinaci (5) dettagli
Sformato di spinaci e gruviera - Tutte le ricette dalla A alla Z ...
1 cucchiaio di pangrattato. - brodo vegetale. - olio. - sale. PREPARAZIONE. 1 Lessate gli spinaci in poca acqua salata per 5 minuti. ... dettagli
Sformato di spinaci Ricetta
Ricetta Sformato di spinaci. Foto Ricetta ... nostri consigli Prima di capovolgere la preparazione sul piatto di portata, lasciatela riposare per 5 minuti. ... dettagli
