Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.
Ingrediente Principale Vitello
Lista ingredienti:
- 40 G di Burro
- 3 Cucchiai di Olio D'oliva
- 8 Fettine di Vitello
- 50 G di Olive Nere
- Prezzemolo
- 1 Pugno di Capperi
- 2 Filetti D'acciughe
- Vino Bianco
- Sale
Rosolare nel burro e nell'olio le fettine di carne per 5 minuti. Toglierle e nel fondo di cottura mettere le olive a filetti e un trito di prezzemolo, capperi e acciughe. Cuocere per qualche istante, spruzzare di vino, rimettere in padella le scaloppine, regolare di sale e cuocere ancora per 5 minuti.
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