Categoria Ricette di Primo, per 1 persona.
Ingrediente Principale Farina Di Grano Duro
Lista ingredienti:
- 250 G di Farina Di Grano Duro
- 1/2 Cucchiaino di Lievito Di Birra
- Acqua
- Sale
- Olio D'oliva
Fare la fontana con la farina, nel centro sciogliere il lievito con un po' di acqua tiepida e leggermente salata e un pizzico di sale. Impastare, aggiungendo ancora acqua secondo il bisogno, quindi lavorare la pasta fino a quando risulta ben liscia e di giusta morbidezza. Allargare e bucherellare la pasta con le dita e versarvi sopra dell'olio d'oliva. Lavorare di nuovo fino al completo assorbimento dell'olio. Tirare quindi una sfoglia rotonda sottile aiutandosi se occorre con un po' di farina. Versare sulla sfoglia il condimento e spargerlo lasciando tutto intorno un margine di 1 cm circa, condire ancora con olio. La scaccia si chiude avvolgendo da 2 parti la sfoglia condita, la larghezza della scaccia deve essere di 5-6 cm circa, giunti al centro della sfoglia le 2 parti si chiuderanno a libro. Chiudere la pasta dai 2 lati aperti con un bordino. Cospargere la superficie della scaccia di olio d'oliva, sistemarla su una teglia già unta e infornare a temperatura di pane, cioè in forno ben caldo. Quando la pasta avrà preso un bel colore dorato, sfornare.
Video Ricette
Link Ricette:
Focacce modicane: le «scacce» ricetta di cucina: ingredienti ...
20 mar 2009 ... Ricetta, ingredienti, preparazione per Focacce modicane: le «scacce»: ricette create e proposte con passione dal Giornale del Cibo. dettagli
Le Scacce Ragusane tra le ricette di Natale più gustose
13 set 2010 ... Una Risposta a ?Le Scacce Ragusane tra le ricette di Natale più gustose? ... Orecchiette con le cime di rapa · La cucina molecolare ... dettagli
Scacce Ragusane - Ricette: Piatti Unici | Cucina Regionale
Scacce Ragusane - Piatti Unici. Prova la ricetta Scacce Ragusane da ... Chiudere la scaccia sovrapponendo i due lembi, formando una scaccia di circa 8 cm. ... dettagli
Gastronomia della Sicilia
Per pochi altri posti come per la Sicilia parlare di cucina e' iniziare un viaggio dentro il .... RICETTE. Salate. Scacce; Arancine; Ravioli di Ricotta ... dettagli
Ricette di cucina: Pizze e rustici - Arabo con ricotta
3 ago 2010 ... Creps ripieni di ricotta e uva sultanina (cucina ucraina) ... dettagli. Gastronomia della Sicilia scacce pomodoro e melenzana - preparazione ... dettagli
le scacce - Cucina e ricette - Cookaround
oltre alla ricetta del libro regionale della Sicilia, ... SCACCE Idee per la Cucina Regionale 3. Tempo di preparazione:TM21 22 min. ... dettagli
