Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.
Ingrediente Principale Vitello
Lista ingredienti:
- 4 Fette di Fesa Di Vitello (fette Da 120 G)
- 60 G di Burro
- 2 Limoni
- Farina
- Vino Bianco
- 4 Cucchiai di Caviale
- 1 Ciuffo di Prezzemolo
- Sale
- Pepe
Battete la fesa e passatela in un velo di farina. Nel frattempo fate spumeggiare il burro in una padella. Adagiatevi la carne infarinata e fatela colorire da entrambe le parti. Cuocetela per 7 minuti, spruzzandola con un po' di vino e con succo di limone alternati. Salate le scaloppe, pepatele e mettetele su un piatto, irrorandolo con il loro sugo. Posate su ogni scaloppa una fetta di limone, sopra alla quale metterete un cucchiaio di caviale. Decorate a piacere con il prezzemolo e servire subito.
Link Ricette:
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