Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.
Ingrediente Principale Vitello
Lista ingredienti:
- 8 Fettine di Primo Taglio Di Vitello (o Noce Di Vitello)
- Burro
- 30 G di Olio D'oliva
- Funghi Porcini
- 1 Ciuffo di Prezzemolo
- 2 Spicchi di Aglio
- 1 Pomodoro
- Sale
- Pepe
- Farina
Battere prima e poi infarinare appena le scaloppine e fare rosolare nel burro spumeggiante. Nel frattempo, preparare con un poco di olio d'oliva, in un tegame a parte, un soffritto con il pomodoro, l'aglio e un ciuffo di prezzemolo tritati. Unirvi i funghi tagliati a fette sottili. Quando l'intingolo sarà pronto, versarlo nel recipiente delle fettine, lasciare insaporire un paio di minuti e servire il tutto caldissimo.
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