Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.
Ingrediente Principale Manzo
Lista ingredienti:
- 4 Pezzi di Roastbeef Di Manzo (pezzi Di 180 G)
- 500 G di Cipolle
- 50 G di Burro
- 30 G di Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
- 25 Cl di Fondo Marrone
- Olio Per Friggere
- Farina
Tagliate le cipolle ad anelli sottili e cospargetele di farina. Friggetele nell'olio caldo, girandole continuamente, finché diventano dorate, dopodichè toglietele con una paletta, adagiatele in ordine sparso sulla carta crespata e lasciatele al caldo. Battete la carne, incidendone i bordi, aggiungete sale e pepe e adagiatela da un lato sulla farina. Riscaldate l'olio, infilatevi la carne dal lato infarinato, doratela e poi voltatela, friggetela di nuovo brevemente, toglietela dalla padella ed eliminate il grasso superfluo. Versate sul liquido di frittura rimasto il fondo marrone, cuocete bene la carne, aggiungetevi il burro freddo e scolatela. Mettete le scaloppe nel piatto, versatevi sopra il sugo dell'arrosto e disponete in alto le cipolle leggermente salate. Servite insieme con le patate fritte e i cetriolini pelati.
Video Ricette
Link Ricette:
Ricette di cucina: Secondi di Carne - Scaloppine al pomodoro
4 ott 2010 ... RICETTE di CUCINA: Secondi piatti di CARNE Scaloppe Di Filetto Di Maiale, Cipolla, Lardo E Olive Nere, Carne, Maiale. Scaloppe Di Vitello Al ... dettagli
Ricetta Scaloppa Di Manzo Con Cipolle
Gli ingredienti e la procedura per preparare la ricetta Scaloppa Di Manzo Con Cipolle. dettagli
Diario di Cucina
4 nov 2010 ... Diario di Cucina. Appunti di Ricette tra Souvenir e Tradizioni .... Scaloppe di Tacchino, Pinoli & Olive · Scaloppine di Vitello al Mandarancio ... Rispettivamente ?ricoprire il pezzo di carne con del grasso (pancetta o altro) ... affettata e servita con la composta agrodolce di cipolle e scalogni. ... dettagli
Come fare le scaloppine alle cipolle | Secondi di carne
15 ott 2010 ... Le scaloppine con la crema di cipolle sono un piatto molto gustoso, ... e ricette / Ricette e guide cucina / Secondi di carne / Come fare le scaloppine alle cipolle ... Ricetta: Crepes alla Nutella. 16 novembre 2010 ... dettagli
Ricetta Scaloppine alle Cipolle - Scaloppine alle Cipolle ...
Scaloppine alle cipolle. Difficoltà: facile. Preparazione: 10 min + 20 min di cottura. Dosi per 4 persone. Ingredienti. 500 g fettine di vitello ... dettagli
Scaloppe di vitello al whisky Ricetta
Ingredienti : 4 Scaloppe Di Vitello, n3 Cucchiai Olio D'oliva, ... con il burro e fatevi colorire la mezza cipolla togliendola appena è diventata dorata. ... dettagli
