Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.
Ingrediente Principale Sardoni
Lista ingredienti:
- 12 Sardoni
- 1 Grattatina di Bottarga
- 400 G di Patate
- 2 Cucchiai di Germogli Di Capperi Di Pantelleria
- Prezzemolo Tritato
- Alcuni Cucchiai di Brodo Di Pesce
- Sale
- Pepe Bianco
Pelare le patate, tagliarle a fette e disporle su 4 fogli di alluminio aggiustandole di sale e pepe. Accomodarvi sopra i sardoni puliti e lavati, farciti con bottarga, capperi, prezzemolo, tritato, sale, pepe, qualche cucchiaiata di brodo. Richiudere ermeticamente i cartocci e cuocere in forno a 200 gradi per 15 minuti.
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