Categoria Ricette di Dessert, per 4 persone.
Ingrediente Principale Burro
Lista ingredienti:
- 250 G di Farina Bianca 00
- 175 G di Burro
- 50 G di Latte
- 15 G di Zucchero Semolato
- 15 G di Lievito Di Birra
- 4 G di Sale
- 4 Uova
Mettete in una ciotolina il lievito sbriciolato poi scioglietelo con il latte tiepido. In una capace ciotola di legno ponete la farina, unite il sale, mescolate e fate la fontana: versatevi al centro il composto di latte e lievito e, una per volta e sempre mescolando, le uova intere sino ad ottenere una massa omogenea. Ponete su tale composto il burro ammorbidito e a pezzetti, posate una striscia di cartoncino, quello usato da pasticcieri per proteggere le torte, sopra la ciotola, quindi copritela con un canovaccio piegato a metà; mettetela in luogo tiepido (25 gradi) lasciando lievitare l'impasto per circa un ora, cioè sino a quando avrà raddoppiato il suo volume iniziale Trascorso questo tempo unite lo zucchero e lavorate la pasta sino ad averla ben elastica. Imburrate uno stampo rotondo, a parete liscia e foro centrale, detto appunto 'da Savarin', della capacità di 175 cl e versate in esso il composto. Lasciatelo lievitare ancora sino a quando avrà riempito completamente lo stampo (circa un'ora), poi mettetelo in forno già caldo a 220 gradi per circa 15 minuti, coprendo la pasta con carta metallizzata dopo i primi 5 minuti. A cottura avvenuta togliete subito dallo stampo il Savarin e inzuppatelo, pennellando anch'esso con gelatina di albicocche fusa e tiepida. Potrete decorano con panna montata e ciliegine al Maraschino, o frutta candita.
Video Ricette
Link Ricette:
Savarin di tagliatelle - Le ricette di cucina di Mangiare Bene
Ce la misi tutta e per cominciare preparai una savarin di tagliolini dalla ... Savarin di tagliatelle Maria Carolina di Borbone. Ricette di cucina · Ricette ... dettagli
Torta di compleanno: prepariamo un savarin alle albicocche | Le ...
Di liulai, in Cucina Francese, Cucina per i Bambini, Ricette Dolci. .... fino ad ora vi avevamo parlato solamente di savarin dolci come il savarin alle ... dettagli
Ricerca Ricette con Savarin di riso - GialloZafferano.it
Home · Ricette e Dintorni · Scuola di Cucina ... Sono state trovate 83 ricette su: savarin di riso, Pagina: 1, 2 · 3 · 4 · 5 · 6 · > · >> ... Con l'insalata di riso con prosciutto e melone avremo una preparazione un po' diversa dal ... dettagli
La Montagna Incantata: Mini savarin di gelatina al limone...con ...
10 giu 2010 ... Nella cucina di Ely · Focaccia di grano saraceno e kamut con cipolle di Tropea. 2 giorni fa. Ricette, storie di vita, emozioni - Luisa ... dettagli
Ricetta Savarin di risotto con salame d'oca e funghi porcini ...
Savarin di risotto con salame d'oca e funghi porcini: scopri la ricetta sul canale Cucina del Corriere della Sera! Troverai moltissime ricette gustose e ... dettagli
Come preparare il savarin | Ricette e guide cucina
Il savarin è molto genuino ricco di sapore e leggero quindi può essere consumato da tutti anche da chi ... Ultime guide e articoli di Ricette e guide cucina ... dettagli
