Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.
Ingrediente Principale Coniglio
Lista ingredienti:
- 1 Coniglio
- Olio D'oliva
- Burro
- Cipolla
- Aglio
- 1 Fetta di Prosciutto
- 1 Bicchiere di Vino Bianco
- Polpa Di Pomodoro
Soffriggere in olio e burro un battuto di cipolla, d'aglio e prosciutto grasso e magro. Mettervi a rosolare il coniglio tagliato a pezzi, quando avrà preso colore, regolare di sale e pepe, unire il vino bianco; lasciarlo evaporare. Aggiungere un po' d'acqua e la polpa di pomodoro; terminare la cottura a fuoco lento per 1 ora circa.
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