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Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
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venerdì 4 marzo 2011

Stuzzichini Al Pepe Verde

Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.

Ingrediente Principale Pepe Verde

Lista ingredienti:
  • 8 Fette di Pane Casereccio
  • 300 G di Mozzarella Tritata
  • Burro
  • 2 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine
  • 2 Scalogni
  • Prezzemolo
  • 7 Grani di Pepe Verde
  • Sale
Preparazione:
Pulite gli scalogni, sciacquateli con cura sotto l'acqua corrente, asciugateli su fogli di carta assorbente e tritateli insieme al prezzemolo (precedentemente lavato). Versate il tutto in una ciotola ed aggiungete la mozzarella tritata finemente. Servendovi di un mortaio, pestate i grani di pepe insieme al sale e all'olio d'oliva extra-vergine e mescolate. Nel frattempo, fate tostare le fette di pane casereccio (tagliate sottilmente), disponetele in una teglia imburrata e conditele con il composto ottenuto. Irroratele con un filino d'olio al pepe verde ed infornatele per circa 5 minuti a 170 gradi. Servitele subito calde.

Link Ricette: