Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.
Ingrediente Principale Pepe Verde
Lista ingredienti:
- 8 Fette di Pane Casereccio
- 300 G di Mozzarella Tritata
- Burro
- 2 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine
- 2 Scalogni
- Prezzemolo
- 7 Grani di Pepe Verde
- Sale
Pulite gli scalogni, sciacquateli con cura sotto l'acqua corrente, asciugateli su fogli di carta assorbente e tritateli insieme al prezzemolo (precedentemente lavato). Versate il tutto in una ciotola ed aggiungete la mozzarella tritata finemente. Servendovi di un mortaio, pestate i grani di pepe insieme al sale e all'olio d'oliva extra-vergine e mescolate. Nel frattempo, fate tostare le fette di pane casereccio (tagliate sottilmente), disponetele in una teglia imburrata e conditele con il composto ottenuto. Irroratele con un filino d'olio al pepe verde ed infornatele per circa 5 minuti a 170 gradi. Servitele subito calde.
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