Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.
Ingrediente Principale Pesce
Ricetta tipica Spagna
Lista ingredienti:
- 600 G di Patate
- 2 Cipolle
- Sale
- Pepe
- 1000 G di Pesce (sebaste O Merlano)
- 300 G di Piselli
- Poca di Noce Moscata
- 500 G di Pomodori
- Poca di Maggiorana
- 1 Bicchiere di Vino Madera Secco
- Prezzemolo Tritato
In una pentola alta, in poco olio, disporre uno strato di 600 g di patate sbucciate e tagliate a fette, sopra versare 2 cipolle tagliate a fette, condire con sale e pepe e disporvi sopra 1000 g di filetti di pesce (sebaste o merlano) e da ultimo 300 g di piselli. Condire con poco sale e noce moscata. Coprire il tutto con 500 g di pomodori affettati e condire con poco sale, pepe e maggiorana. Incoperchiare e far cuocere a fiamma dolce per 25-35 minuti. Quando è cotto, cospargere con un bicchiere di Madera secco e prezzemolo tritato e servire.
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